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Un café solo, acompañado, caliente y en frío
Varias son las maneras tradicionales que permiten degustar una buena taza de café.
- Café solo: corto o largo, con o sin azúcar, descafeinado y expreso. Esta última es la manera más tradicional de tomarlo en nuestro país. Se trata de una influencia que nos llega desde Italia, donde son verdaderos especialistas en su preparación.
- Café y leche: es muy tradicional, en el caso del cortado se vierte un poco de leche y se rebaja el amargor.
 La leche que se le echa acostumbra a estar caliente y hay quien la pide descremada.
El café con leche (o leche con café para ser más exactos) es la forma más típica para tomar durante el desayuno y al capuchino, que se sirve en una taza mediana, se le añade nata y se le espolvorea cacao.
- Café y licor: hay muchas especialidades con ambos ingredientes, destaca el café irlandés, al que se le echa güisqui, previamente quemado con azúcar y helado de vainilla; el escocés, que lleva helado y güisqui (sin quemar), éste último se vierte delante de quien lo va a consumir; el francés, elaborado con Cointreau y nata.
- Café frío: aunque el aroma no se aprecia tanto, el café helado es una bebida muy refrescante.
El café batido con hielo (realizado en coctelera) y el granizado de café (para el que es necesaria una máquina granizadora) son otras dos posibilidades, más aptas para tomar en un sitio especializado que en nuestro hogar.
La importancia de la cafetera
Hay varios métodos para preparar un buen café en casa. Además del tradicional puchero, existen otros sistemas que nos permiten degustar una taza en un plazo de tiempo corto y de manera sencilla. Te hablamos de ellos.
- Al puchero: es el método más tradicional y sencillo. Consiste en verter agua en el puchero y esperar a que hierva. En ese momento la retiramos del fuego y añadimos el café molido.
Removemos durante unos minutos y al servir, lo pasamos por el colador. Su mayor ventaja es el sabor, muy puro.
- Cafetera moca o italiana: es la más usada en nuestro país y la preparación resulta muy sencilla.
Consta de tres piezas: la parte inferior, en donde se vierte el agua, la parte central, en la que se coloca el café molido y la parte superior, en donde se obtiene el café tras la ebullición.
Entre sus ventajas, nos permite servir directamente a la taza y es fácil de lavar y guardar.
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